Beschreibung
Fruchtig, saftig und einfach zuzubereiten – der Apfelmuskuchen ist der perfekte Genuss für jede Kaffeetafel oder Feier. Mit seiner leckeren Apfelmusfüllung und der luftigen Obermasse begeistert er nicht nur Kuchenliebhaber, sondern auch Freunde und Familie. Ob als Dessert nach dem Abendessen oder als süßer Snack zwischendurch, dieser Kuchen bleibt lange frisch und saftig. Die einfache Zubereitung macht ihn zu einem idealen Rezept für Backanfänger und erfahrene Hobbybäcker gleichermaßen.
Zutaten
Skalierung
- 150 g Margarine
- 150 g Zucker
- 3 Eier (für den Teig)
- 150 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 6 EL Milch
- 750 g Apfelmus
- 3 Eier (für die Obermasse)
- 600 g Schmand
Zubereitung
- Margarine mit 100 g Zucker schaumig rühren, dann die Eier nacheinander einarbeiten.
- Mehl mit Backpulver mischen, unterrühren bis eine homogene Masse entsteht.
- Springform fetten, den Teig hineinfüllen und bei 200 °C ca. 15 Minuten vorbacken.
- Puddingpulver mit Milch verrühren, dann das Apfelmus und einen Esslöffel Zucker unterrühren und aufkochen lassen.
- Die Masse auf den vorgebackenen Teig geben.
- Für die Obermasse Eiweiß steif schlagen, Eigelb mit Schmand und restlichem Zucker verrühren und Eiweiß vorsichtig unterheben. Alles auf die Apfelmasse geben.
- Den Kuchen bei 200 °C für weitere 40 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mindestens eine Stunde abkühlen lassen.
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 280
- Zucker: 22g
- Natrium: 45mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 60mg