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Avocado Toast mit Ei und Tomaten

Avocado Toast mit Ei und Tomaten


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Sara
  • Gesamtzeit: 20 Minuten
  • Portionen: 2 Portionen 1x

Beschreibung

Avocado Toast mit Ei und Tomaten ist ein geschmackvolles und nahrhaftes Gericht, das sich ideal für jede Tageszeit eignet. Die Kombination aus cremiger Avocado, saftigen Tomaten und einem perfekt gebratenen Ei sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Dieses einfache Rezept lässt sich schnell zubereiten und kann ganz nach Belieben angepasst werden. Egal, ob du es zum Frühstück, als leichtes Mittagessen oder als Snack zwischendurch genießen möchtest – dieses Avocado Toast wird dich begeistern. Mit frischen Kräutern und einer Prise Gewürzen wird es zu einem echten Genuss auf deinem Teller.


Zutaten

Skalierung
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Eier
  • 46 Tomaten, in Scheiben geschnitten
  • Optional: Olivenöl, frische Kräuter (Basilikum, Schnittlauch), Zitronensaft

Zubereitung

  1. Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch in einer Schüssel zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
  2. Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
  3. Brot toasten oder in einer Pfanne rösten, bis es goldbraun ist.
  4. Eier in einer Pfanne nach Wunsch braten (Spiegelei oder Rührei).
  5. Zerdrückte Avocado gleichmäßig auf das geröstete Brot verteilen, dann das Ei darauflegen und mit Tomatenscheiben garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Kategorie: Frühstück
  • Methode: Rösten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 370
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 210mg
  • Fett: 24g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 18g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 32g
  • Ballaststoffe: 10g
  • Eiweiß: 11g
  • Cholesterin: 186mg