Beschreibung
Der Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika ist das perfekte Gericht für gesellige Abende und Familienessen. Dieses herzhaft-wärmende Eintopfgericht vereint zartes Rinderhackfleisch, frisch gewürfelte Kartoffeln und bunte Paprika in einer aromatischen Brühe. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, saisonales Gemüse zu integrieren, machen ihn zu einem vielseitigen Rezept. Dieser Bauerntopf ist nicht nur sättigend und nahrhaft, sondern auch ideal für Meal Prep – der Geschmack wird beim Aufwärmen sogar noch besser! Genießen Sie dieses köstliche Gericht an kalten Tagen oder als schnelles Mittagessen.
Zutaten
Skalierung
- 500g Rinderhackfleisch
- 800g Kartoffeln
- 2 Paprika (rot und grün)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Tomaten (400g)
- 750ml Gemüsebrühe
- Gewürze: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Thymian
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und würfeln; Paprika waschen und ebenfalls würfeln; Zwiebel und Knoblauch hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Hackfleisch anbraten bis es braun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Paprika und Gewürze einrühren.
- Kartoffeln und Tomaten hinzufügen, gut vermengen.
- Brühe angießen, aufkochen lassen und dann 25-30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken; mit Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Cooking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 420
- Zucker: 6g
- Natrium: 780mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 39g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 75mg