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Bifteki – Griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse

Bifteki – Griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Sara
  • Gesamtzeit: 27 Minuten
  • Portionen: Ca. 6 Portionen

Beschreibung

Bifteki – Griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse sind eine wahre Geschmacksexplosion und bringen die Aromen Griechenlands direkt auf Ihren Tisch. Diese saftigen Frikadellen bestehen aus würzigem Rinderhackfleisch, das mit einer cremigen Füllung aus Schafskäse und frischen Kräutern kombiniert wird. Egal, ob als Hauptgericht zu einem gemütlichen Abendessen oder als herzhafter Snack für zwischendurch – Bifteki sind schnell zubereitet und erfreuen sich großer Beliebtheit bei Groß und Klein. Mit einfachen Zutaten und klaren Anweisungen gelingt Ihnen dieses Rezept garantiert. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie den mediterranen Genuss!


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel (mittelgroß, gewürfelt)
  • 30 g frische Petersilie (gehackt)
  • 3–4 Zweige frischer Oregano (gehackt)
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten.
  2. Petersilie und Oregano waschen, trocknen und hacken.
  3. In einer großen Schüssel Hackfleisch mit Zwiebeln, Eiern, Semmelbröseln, Kräutern, Gewürzen und Zitronensaft gut vermengen.
  4. Aus der Masse ca. 60 g schwere Kugeln formen, ein Loch hineindrücken, Schafskäse hineinfüllen und verschließen.
  5. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Bifteki von jeder Seite ca. 6 Minuten goldbraun braten.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 12 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Frying
  • Küche: Greek

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 180
  • Zucker: 0g
  • Natrium: 300mg
  • Fett: 11g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 7g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 5g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Eiweiß: 14g
  • Cholesterin: 70mg