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Bruschetta-Kartoffeln

Bruschetta-Kartoffeln


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Sara
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: ca. 4 Portionen

Beschreibung

Bruschetta-Kartoffeln sind eine köstliche und unkomplizierte Speise, die sich perfekt als Snack oder Beilage eignet. Die Kombination aus knusprigen, gewürzten Kartoffelscheiben und einer frischen Tomaten-Basilikum-Mischung sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für gesellige Abende oder als appetitlicher Teil eines Buffets – diese Bruschetta-Kartoffeln werden Ihre Gäste begeistern! Sie sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesund und nährstoffreich, da sie mit frischen Zutaten zubereitet werden.


Zutaten

Skalierung
  • 6 mittelgroße festkochende Kartoffeln
  • 4 große Tomaten oder 300 g Kirschtomaten
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Handvoll frisches Basilikum
  • 1 EL Balsamico-Essig

Zubereitung

  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Kartoffeln waschen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, würzen und gut vermengen.
  3. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  4. Tomaten vorbereiten, würfeln und mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Gehacktes Basilikum unter die Tomatenmischung heben.
  6. Die Bruschetta-Mischung gleichmäßig auf den gebackenen Kartoffelscheiben verteilen und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 35 Minuten
  • Kategorie: Snack/Beilage
  • Methode: Baking
  • Küche: Italian

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 235
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 7g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 34g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 0mg