Beschreibung
Cremige Avocado Pasta ist ein wahres Geschmackserlebnis, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Diese gesunde und köstliche Mahlzeit kombiniert die cremige Textur von reifen Avocados mit aromatischem frischem Basilikum und würzigem Knoblauch. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein festliches Abendessen, wird dieses Gericht sowohl Veganer als auch Pasta-Liebhaber begeistern. Die Vielseitigkeit der Zutaten ermöglicht es dir, die Pasta nach Belieben anzupassen und mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinen zu variieren. Genieße die cremige Konsistenz und den frischen Geschmack – ein Gericht, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge verwöhnt!
Zutaten
- 300 g Spaghetti oder Pasta deiner Wahl
- 2 reife Avocados
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Saft von 1 Zitrone
- 50 g frischer Basilikum
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken (optional)
Zubereitung
- Koche die Pasta in gesalzenem Wasser al dente.
- Währenddessen die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln.
- Füge Knoblauch, Zitronensaft, Basilikum und Olivenöl hinzu und püriere alles zu einer glatten Sauce.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken.
- Die fertig gekochte Pasta abgießen (etwas Nudelwasser aufbewahren) und mit der Avocadosauce vermengen.
- Bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 250 g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 2g
- Natrium: 350mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 0mg