Beschreibung
Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien ist ein köstliches Herbstgericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Diese Lasagne kombiniert die süße Note von geröstetem Kürbis mit der cremigen Textur von Ricotta und dem nussigen Crunch der Pistazien. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für Familienessen oder festliche Anlässe. Mit einer schmackhaften Tomatensauce und einer knusprigen Käseschicht wird dieses Gericht Ihre Gäste in den Bann ziehen. Lassen Sie sich von den Aromen des Herbstes verführen und genießen Sie jeden Bissen dieser herzhaften Lasagne.
Zutaten
- 12 Lasagneblätter (frisch oder vorgekocht)
- 500g Kürbis (Hokkaido oder Butternut), gewürfelt
- 250g Ricotta
- 150g Parmesan, gerieben
- 100g Pistazien, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 400g Tomatenpassata
- 200ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Kürbiswürfel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen und bei 180°C ca. 25 Minuten rösten.
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
- Tomatenpassata hinzufügen und würzen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Ricotta mit Parmesan, Muskatnuss und Pfeffer vermischen, Hälfte der Pistazien unterheben.
- Lasagne schichten: Sauce, Blätter, Kürbis, Ricotta-Mischung wiederholen.
- Mit restlicher Sahne und Parmesan abschließen.
- Bei 180°C für ca. 45 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/6 der Lasagne (ca. 250g)
- Kalorien: 480
- Zucker: 8g
- Natrium: 650mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 60mg