Beschreibung
Cremiger Schokoladenpuddingbrei ist der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber und ein absolutes Highlight bei jedem Dessertbuffet. Mit seiner samtigen Konsistenz und dem intensiven Geschmack von Zartbitterschokolade begeistert dieser Pudding nicht nur im Winter, sondern auch an warmen Tagen, wenn er kalt serviert wird. Das Rezept ist einfach gehalten, sodass auch unerfahrene Köche schnell zum Erfolg kommen. Ob als süßer Abschluss eines Festmahls oder als schnelles Dessert für zwischendurch – dieser Puddingbrei lässt sich variabel gestalten und mit köstlichen Toppings verfeinern. Von frischen Beeren über Sahne bis hin zu Nüssen – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Zutaten
- 500 ml Vollmilch (oder pflanzliche Milchalternative)
- 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- 3 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 2 EL Zucker (optional)
- 2 EL Speisestärke
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- Schlagsahne oder frische Beeren zum Servieren (optional)
Zubereitung
- Speisestärke mit etwas Milch in einer Schüssel glatt rühren.
- Zartbitterschokolade hacken.
- Restliche Milch in einem Topf erhitzen, dann Kakaopulver und Zucker einrühren.
- Speisestärke-Mischung hinzufügen und unter Rühren erhitzen, bis die Mischung eindickt.
- Gehackte Schokolade einrühren, bis sie schmilzt.
- Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
- In Schalen füllen und warm servieren oder abkühlen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schale (150 g)
- Kalorien: 210
- Zucker: 14g
- Natrium: 80mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 20mg