Beschreibung
Cremiges Zimtparfait mit gebrannten Mandeln und Kirschen ist das perfekte Dessert für die festliche Weihnachtszeit. Diese himmlische Kombination aus zartem, würzigem Parfait und fruchtigen Kirschen begeistert jeden Gaumen. Der feine Zimtgeschmack harmoniert perfekt mit den knackigen Mandeln und dem süßen Kirschkompott. Ob für ein festliches Dinner oder als krönender Abschluss eines gemütlichen Abends, dieses Dessert sorgt für leuchtende Augen bei Ihren Gästen.
Zutaten
Skalierung
- 5 Eigelbe
- 150 g Puderzucker
- 750 ml Sahne
- 75 g gebrannte Mandeln
- 1–2 EL Zimt
- 1 TL Vanille-Paste
- 1 Glas Schattenmorellen (inkl. Saft)
Zubereitung
- Eigelbe mit Puderzucker cremig aufschlagen.
- Sahne steif schlagen und unter die Eiermasse heben.
- Gebrannte Mandeln, Zimt und Vanille-Paste hinzufügen.
- In eine vorbereitete Kastenform füllen und mindestens 24 Stunden einfrieren.
- Für die Kirschen: Kirschen mit Saft und Gewürzen erhitzen, eindicken lassen und abkühlen.
- Parfait anrichten und mit Kirschen servieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Dessert
- Methode: Einfrieren
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 500
- Zucker: 40g
- Natrium: 60mg
- Fett: 35g
- Gesättigte Fettsäuren: 20g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 200mg