Beschreibung
Blumenkohl-Steaks sind die perfekte Low-Carb-Alternative für alle, die auch ohne Fleisch nicht auf Genuss verzichten möchten. Dieses Rezept kombiniert gesunden Blumenkohl mit einer würzigen Marinade aus Zitronensaft und aromatischen Gewürzen, die ihm ein unverwechselbares Aroma verleihen. Egal ob beim Grillen, zu Feiertagen oder als schnelles Abendessen – diese Blumenkohl-Steaks sind vielseitig und einfach zuzubereiten. Mit ihrem knackigen Äußeren und dem zarten Inneren werden sie garantiert nicht nur Vegetarier begeistern. Perfekt serviert mit frischen Kräutern oder einer leckeren Sauce, lassen sie sich wunderbar variieren und anpassen. Entdecken Sie den köstlichen Geschmack von Blumenkohl auf eine ganz neue Art!
Zutaten
- 600 g Blumenkohl
- 2 Zitronen
- 10 EL Sonnenblumenöl
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 TL Chiliflocken
- Salz, Pfeffer
- frische Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Blumenkohl vorbereiten: Blätter und Stiel entfernen, gut waschen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Marinade zubereiten: Zitronensaft auspressen, mit Sonnenblumenöl, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
- Blumenkohl marinieren: Steaks mit Marinade bestreichen und 30 Minuten ziehen lassen.
- Anbraten: Gusseiserne Pfanne erhitzen, Steaks bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie knusprig sind.
- Servieren: Nach Belieben nachwürzen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Anbraten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 180
- Zucker: 3g
- Natrium: 230mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 0mg