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Die beste Focaccia mit Pesto und Tomaten

Die beste Focaccia mit Pesto und Tomaten


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Sara
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: 8 Portionen 1x

Beschreibung

Die beste Focaccia mit Pesto und Tomaten ist ein himmlisches italienisches Brot, das bei jedem Anlass begeistert. Egal ob beim Grillen, als Snack oder auf dem Buffet – die Kombination aus fluffigem Teig, frischem Pesto und saftigen Tomaten sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit zartem Mozzarella und würzigem Parmesan wird diese Focaccia zum Highlight auf jedem Tisch. Die einfache Zubereitung macht sie perfekt für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen. Lassen Sie sich von den Aromen Italiens verzaubern!


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Mehl
  • 300 ml Wasser
  • 1 EL Honig
  • 20 g frische Hefe (oder 1 Beutel Trockenhefe)
  • 2 TL Meersalz
  • 75 ml Olivenöl
  • Pesto
  • Cocktail-Tomaten
  • 100 g Mozzarella
  • 50 g Parmesan
  • Pinienkerne

Zubereitung

  1. Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde formen und Hefe mit Honig hineingeben. Ein wenig lauwarmes Wasser angießen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Salz, Olivenöl und restliches Wasser hinzufügen. Teig mit einer Küchenmaschine 5 Minuten kneten.
  3. Den Teig abgedeckt mindestens 1,5 Stunden ruhen lassen.
  4. Backofen auf 230 °C vorheizen. Teig auf das Backblech geben und platt drücken, dann nochmals 15 Minuten ruhen lassen.
  5. Mit den Fingern Löcher in den Teig machen, Pesto verteilen und die restlichen Zutaten daraufgeben.
  6. Focaccia für 15–20 Minuten backen bis sie goldbraun ist.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Snack
  • Methode: Baking
  • Küche: Italian

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (100g)
  • Kalorien: 280
  • Zucker: 1g
  • Natrium: 350mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 7g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 38g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 8g
  • Cholesterin: 10mg