Beschreibung
Ein einfaches Rezept für knuspriges Baguette ist der Traum eines jeden Brotliebhabers. Mit seiner goldbraunen, knusprigen Kruste und dem weichen Innenleben bringt dieses selbstgebackene Baguette nicht nur den unverwechselbaren Duft von frisch gebackenem Brot in Ihr Zuhause, sondern begeistert auch bei jeder Gelegenheit. Egal, ob Sie es zum Frühstück genießen, als Beilage zu einer herzhaften Suppe oder als Grundlage für köstliche Sandwiches verwenden – dieses Baguette wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Grundzutaten, sodass sowohl Anfänger als auch erfahrene Bäcker schnell zum Ziel kommen.
Zutaten
- 500 g Weizenmehl (oder eine Mischung mit Dinkelmehl)
- 350 ml Wasser
- 10 g Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 1/2 TL Salz
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Salz und Wasser in einer Schüssel vermengen und 5 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig abdecken und 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
- Teig in drei Stücke teilen und zu ca. 38 cm langen Rollen formen.
- Rollen mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 230 Grad vorheizen. Baguettes einschneiden und für insgesamt etwa 20 Minuten backen (10 Minuten ohne, dann mit Wasser).
- Abkühlen lassen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Brot
- Methode: Baking
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 270
- Zucker: 0g
- Natrium: 460mg
- Fett: 1g
- Gesättigte Fettsäuren: 0g
- Ungesättigte Fettsäuren: 0g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 57g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 0mg