Beschreibung
Eingelegter Mozzarella ist eine wahre Delikatesse, die mit ihrem intensiven Aroma und der cremigen Konsistenz begeistert. Dieses einfache Rezept verwandelt frischen Mozzarella in ein geschmackliches Highlight, das perfekt für Grillabende, als Snack oder als Beilage zu Salaten geeignet ist. Die Kombination aus hochwertigem Olivenöl, aromatischen Kräutern und einem Hauch von Zitrone verleiht dem Käse ein mediterranes Flair, das Ihre Gäste begeistern wird.
Zutaten
Skalierung
- 250g frischer Mozzarella (z.B. Büffelmozzarella)
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel frische Thymianblätter (oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian)
- 1/2 Teelöffel Chiliflocken (optional)
- 1 Esslöffel Zitronensaft oder etwas Zitronenschale
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Ein paar frische Basilikumblätter (optional)
Zubereitung
- Mozzarella in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit Knoblauch, Oregano, Thymian, Chiliflocken und Zitronensaft gut vermengen. Mit Pfeffer abschmecken.
- Mozzarellastücke in ein Glas oder eine Schüssel legen und mit der Marinade übergießen.
- Abdecken und mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Snack
- Methode: Marinieren
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (50g)
- Kalorien: 180
- Zucker: 0g
- Natrium: 200mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 1g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 20mg