Beschreibung
Erdbeertorte mit Joghurtcreme ist das ideale Dessert für jede Gelegenheit. Ob zum Kindergeburtstag, bei einem festlichen Anlass oder einfach als süße Belohnung für sich selbst – diese Torte überzeugt durch ihren fruchtigen Geschmack und die leichte Joghurtcreme. Sie enthält keine alkoholischen Zutaten und bietet eine erfrischende Alternative zu schweren Sahnetorten. Die Kombination aus saftigen Erdbeeren und luftiger Creme sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Zutaten
Skalierung
- 110 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 140 g Mehl
- 4 g Backpulver
- 300 g Erdbeeren (für die Creme)
- 200 g Sahne (für die Creme)
- 300 g Naturjoghurt
- 120 g Zucker (für die Creme)
- 50 g Sofort Gelatine (für die Creme)
- 400 g Erdbeeren (für den Fruchtspiegel)
- 25 g Sofort Gelatine (für den Fruchtspiegel)
Zubereitung
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und löffelweise zum Teig geben.
- Teig in eine Springform füllen und bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen einen Backrahmen anbringen.
- Erdbeeren pürieren und die Sahne steif schlagen.
- Naturjoghurt, Zucker und Gelatine verrühren, dann das Erdbeerpüree hinzufügen und alles gut vermischen.
- Steif geschlagene Sahne unterheben und auf den Kuchen geben.
- Im Kühlschrank fest werden lassen.
- Für den Fruchtspiegel Erdbeeren pürieren, mit Gelatine und Zucker vermengen, dann auf die Joghurtcreme gießen.
- Erneut kühlen und nach Wunsch dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 240
- Zucker: 23g
- Natrium: 50mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 40mg