Beschreibung
Der Fantakuchen mit Erdbeeren ist eine fruchtige und erfrischende Versuchung, die bei jedem Anlass für Begeisterung sorgt. Mit seiner luftigen Konsistenz und der spritzigen Note von Fanta wird dieser Kuchen schnell zum Star auf jeder Kaffeetafel oder Geburtstagsparty. Die Kombination aus saftigen Erdbeeren und einer cremigen Joghurt-Schmand-Füllung macht ihn besonders köstlich. Ideal für warme Tage, lässt sich der Fantakuchen einfach zubereiten und verzaubert durch seine Optik. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie jeden Bissen!
Zutaten
Skalierung
- 80 g Butter
- 130 g Zucker
- 12 g Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 100 ml Fanta
- 200 g Mehl
- 9 g Backpulver
- 300 g Erdbeeren (für die Creme)
- 200 g Sahne
- 200 g Schmand
- 300 g griechischer Joghurt
- 30 g Sofort-Gelatine
- 80 g Zucker (für die Creme)
- 160 g Erdbeeren (für die Dekoration)
- 1 EL Raspelschokolade
Zubereitung
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel cremig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Fanta hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl und Backpulver mischen; löffelweise zum Teig geben und vorsichtig verrühren.
- Backform vorbereiten, Teig einfüllen und bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
- Boden abkühlen lassen, Tortenring anbringen.
- Erdbeeren klein schneiden, Sahne steif schlagen.
- Schmand, Joghurt, Gelatine und Zucker vermengen; Sahne und Erdbeeren unterheben.
- Creme auf den Kuchen verteilen, dekorieren und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück Kuchen, ca. 100g
- Kalorien: 250
- Zucker: 24g
- Natrium: 55mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 40mg