Beschreibung
Fitness-Pizza mit Skyr ist die ideale Wahl für alle, die eine gesunde und schmackhafte Alternative zur klassischen Pizza suchen. Diese Variante überzeugt nicht nur durch ihren hohen Proteingehalt dank Skyr, sondern auch durch die Verwendung von Vollkornmehl und frischem Gemüse. Sie eignet sich perfekt für verschiedene Anlässe, sei es ein entspanntes Abendessen zu Hause oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden. Die einfache Zubereitung und abwechslungsreiche Beläge machen diese Pizza zum echten Genuss.
Zutaten
- 200 g Vollkornmehl
- 1 TL Trockenhefe
- ½ TL Salz
- 120 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 150 g Skyr (Natur)
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Zitronensaft
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Paprika
- 1 Tomate (in Scheiben)
- 1 kleine Zucchini (in Scheiben)
- 100 g Hähnchenbrust (in Streifen)
- Eine Handvoll Rucola
Zubereitung
- Hefe im lauwarmen Wasser mit Honig vermengen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Vollkornmehl und Salz hinzufügen, zu einem glatten Teig kneten.
- Teig abdecken und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Für die Skyr-Sauce alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Den Teig ausrollen, auf ein Backblech legen und mit der Sauce bestreichen.
- Tomaten, Zucchini und Hähnchen gleichmäßig verteilen.
- Bei 220 °C ca. 15–20 Minuten backen.
- Mit frischem Rucola garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 Pizza (ca. 150g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 5g
- Natrium: 350mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 55mg