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Fleischrouladen nach italienischer Art

Fleischrouladen nach italienischer Art


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Sara
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Fleischrouladen nach italienischer Art sind eine köstliche Fusion aus traditioneller deutscher und italienischer Küche. Diese saftigen Rinderrouladen sind mit aromatischem Schinken, frischem Basilikum und würzigem Parmesan gefüllt und werden in einer herzhaften Tomatensauce geschmort. Ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen, bringen diese Rouladen das italienische Flair direkt auf Ihren Tisch. Genießen Sie die zarte Konsistenz des Fleisches zusammen mit der reichhaltigen Sauce – ein echtes Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.


Zutaten

Skalierung
  • 4 dünne Rinderrouladen (ca. 150g pro Stück)
  • 4 Scheiben Schinken (z.B. Prosciutto di Parma)
  • 1 Handvoll frische Basilikumblätter
  • 50g frisch geriebener Parmesan
  • 200ml Tomatensauce
  • 150ml Rinderbrühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Zubereitung

  1. Rinderrouladen flach klopfen und mit Schinken, Basilikum und Parmesan füllen. Aufrollen und fixieren.
  2. Olivenöl erhitzen und die Rouladen rundum anbraten.
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Tomatensauce und Rinderbrühe dazugeben, würzen und zum Kochen bringen.
  5. Abdecken und bei niedriger Hitze etwa 1 Stunde schmoren lassen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Schmoren
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 380
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 700mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 7g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 22g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 80mg