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Fluffige Milchbrötchen

Fluffige Milchbrötchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Sara
  • Gesamtzeit: 55 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Fluffige Milchbrötchen sind ein echter Genuss, der sich perfekt für jedes Frühstück oder als Snack zwischendurch eignet. Mit ihrer zarten Konsistenz und dem milden Geschmack sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Ob mit Marmelade, Schinken oder einfach pur – diese Brötchen werden Ihre Familie und Freunde begeistern. Die Zubereitung macht Spaß und ist ideal für gemeinsame Backprojekte mit Kindern. Holen Sie sich ein Stück deutsche Backtradition in Ihr Zuhause und lassen Sie sich von diesen köstlichen Milchbrötchen verwöhnen!


Zutaten

Skalierung
  • 300 ml Milch
  • 100 g Butter (Zimmertemperatur)
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 600 g Mehl
  • Für die Glasur: 1 Eigelb, 3 EL Milch, Hagelzucker

Zubereitung

  1. In einer Schüssel Milch, Butter, Zucker und Salz verrühren. Hefe einrühren und nach und nach das Mehl hinzufügen. Zu einem glatten Teig verarbeiten.
  2. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
  3. Teig auf einer bemehlten Fläche durchkneten, in 12 gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen.
  4. Brötchen auf ein Backblech legen und zugedeckt erneut ca. 45 Minuten gehen lassen.
  5. Eigelb mit Milch vermischen und die Brötchen bestreichen, nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 210 °C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Snack
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 145
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 105mg
  • Fett: 5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 2g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 21g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 18mg