Beschreibung
Focaccia mit Tomaten, Knoblauch & Thymian ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Dieses aromatische italienische Fladenbrot überzeugt durch seine knusprige Kruste und den saftigen Belag aus frischen Kirschtomaten, zartem Knoblauch und duftendem Thymian. Ob als Beilage beim Grillen, als Snack zwischendurch oder als schmackhafte Grundlage für Sandwiches – die Focaccia bereichert jede Mahlzeit. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten können auch Anfänger dieses köstliche Rezept meistern. Lassen Sie sich von dem verführerischen Duft und Geschmack begeistern!
Zutaten
- 720ml lauwarmes Wasser
- 7g Trockenhefe
- 780g Mehl (Type 550)
- 1 EL Salz
- 180ml Olivenöl
- 2–3 Knoblauchzehen
- 150g Kirschtomaten
- 1 TL frische Thymianblätter
- Meersalzflocken
- Pfeffer
Zubereitung
- Wasser und Hefe in einer Schüssel vermengen, kurz stehen lassen.
- Mehl und Salz hinzufügen, kneten bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und gehen lassen (60-90 Minuten).
- Teig auf ein geöltes Backblech legen, erneut ruhen lassen (45-50 Minuten).
- Mit Knoblauch, Tomaten und Gewürzen belegen, im vorgeheizten Ofen bei 230°C ca. 20-25 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 260
- Zucker: 1g
- Natrium: 450mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 0mg