Beschreibung
Der Friss-dich-dumm-Kuchen mit Walnüssen ist ein unwiderstehliches Dessert, das sowohl auf festlichen Anlässen als auch beim gemütlichen Kaffeekränzchen begeistert. Dieser köstliche Blechkuchen kombiniert einen knusprigen Mürbeteigboden mit einer cremigen Vanillepuddingfüllung und einem nussigen Walnussbelag. Die harmonische Verbindung aus verschiedenen Texturen und Aromen macht jeden Bissen zum Genuss. Einfach in der Zubereitung, ist er ein ideales Highlight für jede Feierlichkeit. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem himmlischen Kuchen, der garantiert für gute Stimmung sorgt.
Zutaten
Skalierung
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Zucker
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 400 ml Milch
- 250 g Walnüsse
- 75 g Butter (für den Belag)
- 130 g Zucker (für den Belag)
Zubereitung
- Für den Mürbeteig Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und Salz vermengen. Kalte Butter und Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
- Puddingpulver mit Zucker, Vanilleextrakt und einer Prise Salz in etwas Milch anrühren. Restliche Milch erhitzen und die Mischung unter ständigem Rühren hinzufügen. Aufkochen lassen bis sie dick wird. Kokosöl und Butter unterrühren.
- Den gekühlten Teig ausrollen, in eine gefettete Backform geben und bei 180°C ca. 15–20 Minuten vorbacken.
- Puddingcreme gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilen.
- Walnüsse hacken, mit geschmolzener Butter, Zucker und Kuvertüre vermengen, auf der Puddingcreme verteilen.
- Bei 180°C weitere 10–15 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 22g
- Natrium: 95mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 40mg