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Fruchtige Blaubeer-Scones mit Zitronenguss

Fruchtige Blaubeer-Scones mit Zitronenguss


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Sara
  • Gesamtzeit: 37 Minuten
  • Portionen: etwa 8 Portionen 1x

Beschreibung

Fruchtige Blaubeer-Scones mit Zitronenguss sind eine unwiderstehliche Köstlichkeit, die sich perfekt für jedes Frühstück oder als süßer Snack eignet. Diese saftigen Scones verbinden den natürlichen Geschmack frischer Blaubeeren mit einem zarten Teig und einem erfrischenden Zitronenguss, der das Geschmackserlebnis abrundet. Ideal für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als Highlight beim Brunch, diese Scones sind schnell und einfach zubereitet. Genießen Sie sie warm aus dem Ofen oder leicht abgekühlt – die fruchtige Note wird sicher jeden begeistern.


Zutaten

Skalierung
  • 275 g Mehl
  • 60 g brauner Zucker
  • 1 Paket Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 75 g Butter
  • 60 g Frischkäse
  • 125 ml Sahne
  • 1 Ei
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 1 TL Vanillepaste
  • 150 g frische Blaubeeren
  • 150 g Puderzucker
  • 2 EL Sahne
  • 2 EL Zitronensaft

Zubereitung

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Butter und Frischkäse hinzufügen und grob kneten.
  3. In einer zweiten Schüssel Sahne, Ei, Vanillepaste und Zitronenabrieb verrühren und zu den trockenen Zutaten geben.
  4. Den Teig mischen, bis er krümelig ist, dann vorsichtig die Blaubeeren unterheben.
  5. Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem flachen Kreis drücken, in acht Stücke schneiden und auf das Backblech setzen.
  6. Für 20–22 Minuten goldbraun backen und anschließend abkühlen lassen.
  7. Frosting aus Puderzucker, Sahne und Zitronensaft anrühren und auf Scones verteilen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 22 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 210
  • Zucker: 8g
  • Natrium: 110mg
  • Fett: 9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 3g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 3g
  • Cholesterin: 30mg