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Garnelencurry mit Zuckerschoten

Garnelencurry mit Zuckerschoten


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Sara
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: ca. 4 Portionen

Beschreibung

Garnelencurry mit Zuckerschoten ist ein exotisches und schmackhaftes Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Die zarten Garnelen harmonieren perfekt mit den knackigen Zuckerschoten und der cremigen Kokosmilch, während die rote Currypaste für eine angenehme Schärfe sorgt. Dieses Curry ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst gesund, da es reich an Proteinen und Vitaminen ist. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als köstliches Highlight für einen geselligen Abend mit Freunden. Lassen Sie sich von den Aromen des Fernen Ostens verführen und genießen Sie eine kulinarische Auszeit!


Zutaten

Skalierung
  • 500g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 200g Zuckerschoten, geputzt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 400ml Kokosmilch
  • 2 EL rote Currypaste
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Frischer Koriander (optional)

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln; Zuckerschoten waschen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen; Garnelen ca. 2-3 Minuten anbraten und beiseite stellen.
  3. Im gleichen Öl Zwiebel, Knoblauch und Paprika ca. 5 Minuten braten.
  4. Currypaste, Ingwer, Sojasauce und Zucker hinzufügen; gut umrühren.
  5. Kokosmilch einrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Zuckerschoten und Garnelen zurückgeben; weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben servieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Asiatisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 360
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 24g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 25g
  • Cholesterin: 180mg