Beschreibung
Gebackener Orangen-Lachs mit Honig-Senf-Glasur ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus zartem Lachs und einer süß-sauren Glasur aus Honig, Dijon-Senf und frisch gepresstem Orangensaft sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept überzeugt nicht nur durch seine einfache Zubereitung, sondern auch durch die gesunden Omega-3-Fettsäuren im Lachs. Ob für ein festliches Dinner oder ein schnelles Familienessen – dieser Lachs wird zum Highlight auf jedem Tisch. Serviere ihn mit frischen Kräutern und einer Beilage deiner Wahl, um das Aroma zu verstärken.
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 3 EL Honig
- 2 EL Dijon-Senf
- Saft von 1 Orange (ca. 100 ml)
- 1 TL Orangenschale, gerieben
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Knoblauch, fein gehackt
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.
- In einer Schüssel Honig, Senf, Orangensaft, Orangenschale, Sojasauce und Knoblauch verrühren.
- Lachs mit der Glasur bestreichen und 12-15 Minuten backen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 14g
- Natrium: 560mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 19g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 29g
- Cholesterin: 75mg