Beschreibung

Gebackenes Hähnchen ist ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Die knusprige Cornflakes-Panade umhüllt zartes Hähnchenfleisch und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl beim gemütlichen Abendessen als auch beim Snack vor dem Fernseher begeistert. Dieses Rezept ist kinderleicht und in kurzer Zeit zubereitet, sodass es auch für Kochanfänger geeignet ist. Mit frischen Kräutern verfeinert bleibt das Gericht leicht und gesund. Perfekt serviert mit Dips oder auf einem frischen Salatbett, wird gebackenes Hähnchen schnell zum Lieblingsteller.

Zutaten

Skalierung

120 g Cornflakes
200 g Weizenmehl, Type 405
4 Hähnchenbrustfilets (je 150 g)
2 Eier (Gr. M)
0,5 Bund Petersilie
0,5 Bund Schnittlauch
5 EL Saure Sahne
Gewürze: Salz und Pfeffer
250 ml Rapsöl

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Zubereitung

Petersilie und Schnittlauch waschen, hacken und in einer Schüssel mit Eiern, saurer Sahne, Salz und Pfeffer vermengen.
Hähnchenfleisch abwaschen und trocknen.
Cornflakes zerdrücken und auf einem Teller verteilen; Mehl auf einen anderen Teller geben.
Hähnchen zuerst im Mehl wenden, dann durch die Kräuter-Sahne ziehen und schließlich in den Cornflakes panieren.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun ausbacken.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Kategorie: Hauptgericht
Methode: Frittieren
Küche: Deutsch

Nährwerte

Portionsgröße: 1 serving
Kalorien: 365
Zucker: 2g
Natrium: 540mg
Fett: 24g
Gesättigte Fettsäuren: 4g
Ungesättigte Fettsäuren: 18g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 20g
Ballaststoffe: 2g
Eiweiß: 20g
Cholesterin: 90mg