Beschreibung
Die gebratenen Nudeln mit Gemüse und Ei sind ein schnelles, schmackhaftes Gericht, das sich ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen eignet. Mit frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und einer Portion Ei wird dieses Rezept nicht nur Ihre Geschmacksknospen erfreuen, sondern auch Ihre Familie und Freunde begeistern. In weniger als 30 Minuten zubereitet, bietet es eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die Sie ganz nach Ihren Vorlieben anpassen können. Perfekt für Reste und vielseitig in der Zubereitung – genießen Sie die leckeren Aromen dieser asiatischen Köstlichkeit!
Zutaten
- 200 g Eiernudeln oder Reisnudeln
- 1 Karotte
- 1/2 Paprika
- 1/2 Zucchini
- 1/2 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Eier
- Sojasauce
- Pflanzenöl
- Ingwer
- Knoblauch
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Gemüse waschen und schneiden.
- Eier verquirlen und beiseite stellen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Ingwer anbraten.
- Gemüse hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
- Sojasauce dazugeben, gut vermengen.
- Eier in die Pfanne geben, kurz stocken lassen und umrühren.
- Gekochte Nudeln hinzufügen und alles gut vermischen.
- Nach Geschmack abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 140mg