Beschreibung
Gebratener Pak Choi mit knusprigem Tofu und Reis ist ein köstliches und gesundes Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Dieses Rezept vereint die frischen Aromen von knackigem Pak Choi, würzigem Tofu und duftendem Reis. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei einem Familienessen, begeistert es durch seine einfache Zubereitung und aromatische Kombination aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch. Die nahrhaften Zutaten machen es zu einer gesunden Wahl, die auch optisch überzeugt.
Zutaten
- 200 g fester Tofu
- 2 Pak Choi
- 150 g Jasminreis oder Basmatireis
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Speisestärke
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 1 TL Ahornsirup oder Honig
- 1 TL Reisessig
- 1 TL Sesamsamen (zum Bestreuen)
- Frühlingszwiebeln und Chiliflocken zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Tofu abtropfen lassen, in Würfel schneiden und mit Speisestärke bestäuben.
- In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und den Tofu 6-8 Minuten goldbraun braten.
- Knoblauch und Ingwer kurz anbraten, dann Pak Choi hinzufügen und 2-3 Minuten garen.
- Soße aus Sojasauce, Ahornsirup und Reisessig anrühren, Tofu zurück in die Pfanne geben.
- Mit gekochtem Reis anrichten und nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 480
- Zucker: 5g
- Natrium: 760mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 0mg