Beschreibung
Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen sind eine gesunde und schmackhafte Option für jede Gelegenheit. Dieses vegetarische Gericht vereint die Süße der Paprika mit der herzhaften Füllung aus proteinreichen roten Linsen, Zwiebeln und Gewürzen. Die bunten Farben der Paprika machen es zu einem echten Hingucker auf jedem Tisch. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, diese gefüllten Paprika sind nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Genießen Sie die aromatische Vielfalt und entdecken Sie mit jeder Biss neue Geschmackserlebnisse!
Zutaten
- 4 Spitzpaprika (rot oder gelb)
- 1 Tasse rote Linsen (gut gewaschen)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel (optional)
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Paprika halbieren, Kerne entfernen und auf ein Backblech legen.
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Rote Linsen hinzufügen und kurz mitrösten.
- Gewürze und Gemüsebrühe dazugeben, ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Tomatenmark einrühren und die Füllung abschmecken.
- Paprikahälften füllen und im Ofen 20–25 Minuten backen.
- Nach dem Backen nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Vegetarisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 220
- Zucker: 3g
- Natrium: 350mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 0mg