Beschreibung

Gemüse-Cannelloni sind eine köstliche und nahrhafte Wahl für jede Gelegenheit. Diese gefüllten Teigrohlinge bieten eine harmonische Kombination aus frischem Gemüse und cremigem Ricotta. Sie sind einfach zuzubereiten, abwechslungsreich und eignen sich sowohl für festliche Anlässe als auch für ein entspanntes Familienessen. Mit einer schmackhaften Tomatensauce überbacken, wird dieses Gericht alle begeistern und zum Highlight jeder Mahlzeit machen.

Zutaten

Skalierung

12 Cannelloni-Rohre
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Zucchini
1 Aubergine
1 Paprika
1 Tasse Spinat
200g Ricotta
1 Ei
Gewürze: Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer
400g Tomatensauce

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Zubereitung

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch anbraten.
Zucchini, Aubergine und Paprika hinzufügen und weich braten.
Spinat dazugeben, würzen und abkühlen lassen.
Abgekühltes Gemüse mit Ricotta und Ei vermengen.
Cannelloni mit der Mischung füllen und in eine Auflaufform mit Tomatensauce legen.
Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Kategorie: Main
Methode: Baking
Küche: Italian

Nährwerte

Portionsgröße: 1 serving
Kalorien: 202
Zucker: 3g
Natrium: 320mg
Fett: 8g
Gesättigte Fettsäuren: 3g
Ungesättigte Fettsäuren: 4g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 25g
Ballaststoffe: 4g
Eiweiß: 9g
Cholesterin: 35mg