Beschreibung
Die Gemüse Reispfanne ist ein farbenfrohes und gesundes Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Mit einer Vielzahl an frischem Gemüse und aromatischem Reis ist sie nicht nur nahrhaft, sondern auch äußerst vielseitig. Ideal als schnelles Abendessen oder als Beilage zu festlichen Anlässen, wird dieses Gericht sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Die bunte Mischung aus Zwiebeln, Paprika, Zucchini und Erbsen sorgt für einen intensiven Geschmack, während die Gewürze wie Paprikapulver und Kreuzkümmel dem Ganzen eine besondere Note verleihen. Garnieren Sie die Pfanne vor dem Servieren mit frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
Zutaten
- 1 Tasse Reis (langkörniger oder Basmatireis)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 Tasse Erbsen
- 1 Tomate
- 2 Knoblauchzehen
- Paprikapulver
- Kreuzkümmel (optional)
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter zur Garnierung
- 2 Tassen Gemüsebrühe
Zubereitung
- Reis gemäß Packungsanweisung in Gemüsebrühe kochen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Paprika, Karotten und Zucchini hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
- Erbsen und Tomaten dazugeben, weitere 2 Minuten braten.
- Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Den gekochten Reis unter das Gemüse heben und gut vermengen.
- Für weitere 3-5 Minuten köcheln lassen und mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 280
- Zucker: 4g
- Natrium: 450mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 44g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 0mg