Beschreibung
Die Gemüse Rindfleisch Suppe ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage oder gesellige Abende geeignet ist. Mit zartem Rindfleisch, einer bunten Auswahl an frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen vereint diese Suppe Geschmack und Nährstoffe in einem köstlichen Gericht. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und lässt sich ideal an persönliche Vorlieben anpassen. Ob als Hauptgericht oder Teil eines Buffets – diese Suppe wird Ihre Familie und Freunde begeistern. Genießen Sie die Aromen dieser klassischen Suppe und lassen Sie sich von ihrer Wärme umhüllen.
Zutaten
- 500 g Rindfleisch (Schulter oder Keule)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Ghee
- 1 große Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Liter Rinderbrühe
- 3 Knoblauchzehen
- Verschiedene Gewürze (Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma)
- Frische Petersilie oder Koriander zur Garnitur
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie das gewürfelte Rindfleisch an, bis es gut gebräunt ist.
- Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Geben Sie die Gewürze dazu und rühren Sie gut um.
- Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es kurz mit.
- Gießen Sie die Brühe hinein, fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 1,5 bis 2 Stunden köcheln.
- Abschmecken, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 120 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Cooking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg