Beschreibung
Gemüsekuchen ist eine köstliche und gesunde Option, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit bietet, übrig gebliebenes Gemüse kreativ zu verwerten. Dieser herzhafte Kuchen vereint frisches Gemüse, Eier und Käse zu einer nahrhaften Mahlzeit, die sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Snack für Gäste eignet. Mit seiner Vielseitigkeit kannst du das Gemüse nach Lust und Laune variieren und so jeden Bissen einzigartig gestalten. Egal ob warm serviert oder kalt genossen – dieser Gemüsekuchen wird schnell zu einem Favoriten in deiner Küche!
Zutaten
- 4 Eier
- 50 g geriebener Gouda
- 200 g geraspelte Zucchini
- 2 geraspelte Möhren
- 1 gewürfelte Zwiebel
- 1 Stange Porree
- 2 Scheiben gekochtes Rindfleisch
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Raspel das Gemüse (Zucchini und Möhren) und würfle die Zwiebel sowie den Porree.
- Vermenge alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel mit den Eiern und dem geriebenen Gouda, bis eine homogene Masse entsteht.
- Gib die Mischung in eine gefettete Auflaufform und backe den Kuchen etwa 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 100 g)
- Kalorien: 178
- Zucker: 3g
- Natrium: 265mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 160mg