Beschreibung
Die Gemüselasagne ist ein wahres Fest für die Sinne und eine hervorragende Wahl für alle, die sich gesund und köstlich ernähren möchten. Sie kombiniert frisch zubereitetes, saisonales Gemüse mit einer samtigen Béchamelsoße und schmelzendem Käse. Dieses Gericht eignet sich perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe, da es einfach zuzubereiten ist und garantiert allen schmeckt – sogar den Kleinen! Variieren Sie das Gemüse nach Ihrem Geschmack und Saison, um immer wieder neue Aromen zu entdecken. Genießen Sie diese herzhafte Lasagne warm aus dem Ofen und lassen Sie sich von den vielfältigen Möglichkeiten inspirieren, wie Sie sie servieren können.
Zutaten
- 150 g Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Zucchini
- 200 g Champignons
- 150 g Möhren
- je 1 rote und gelbe Paprikaschote
- 1 Dose (212 ml) stückige Tomaten
- 30 g Butter oder Margarine
- 30 g Mehl
- 300 ml Milch
- 125 g geriebener Gouda
- 9 Lasagneplatten
Zubereitung
- Gemüse vorbereiten: Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Champignons, Möhren und Paprika würfeln.
- Gemüse anbraten: Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch andünsten, dann das restliche Gemüse hinzufügen und anbraten.
- Béchamelsoße zubereiten: Fett erhitzen, Mehl anschwitzen, mit Gemüsebrühe und Milch ablöschen; Gouda unterrühren.
- Lasagne schichten: Abwechselnd Béchamelsoße, Lasagneplatten und Gemüse in eine gefettete Auflaufform schichten.
- Backen: Bei 200 °C (E-Herd) ca. 35 Minuten goldbraun backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 365
- Zucker: 8g
- Natrium: 350mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 39g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 30mg