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Gemüsepfanne mit Hähnchen

Gemüsepfanne mit Hähnchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Sara
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Die Gemüsepfanne mit Hähnchen ist die perfekte Wahl für ein schnelles, gesundes Abendessen. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein köstliches Gericht, das nicht nur nährstoffreich ist, sondern auch durch seine bunte Vielfalt begeistert. Saftige Hähnchenbrust kombiniert mit frischem Gemüse liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe, während die einfache Zubereitung in einer Pfanne Ihnen Zeit spart. Ideal für Meal Prep oder als kreative Grundlage für verschiedene Beilagen – dieses Rezept lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen.


Zutaten

Skalierung
  • 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 2 Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
  • 1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten
  • 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Paprika (geräuchert oder süß)
  • 1 TL Oregano oder italienische Kräuter
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Sojasauce (optional)
  • Frischer Zitronensaft (optional)
  • Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

  1. Hähnchenbrustfilet würfeln und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun anbraten (5-7 Minuten). Aus der Pfanne nehmen.
  3. Zwiebelringe und Knoblauch im verbleibenden Öl anbraten (2-3 Minuten).
  4. Paprika, Zucchini und Karotten hinzufügen und für weitere 5-7 Minuten braten.
  5. Hähnchen zurück in die Pfanne geben, alles gut vermengen.
  6. Mit Paprika, Oregano und optional Sojasauce würzen und nochmals 3-5 Minuten braten.
  7. Nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Portion
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 7g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 20g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 38g
  • Cholesterin: 90mg