Beschreibung
Gesunder Karottensalat ist eine erfrischende und nahrhafte Wahl, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Dieser Salat kombiniert knackige Karotten mit einem aromatischen Dressing aus Essig, Honig und Zitrone. Ob als Beilage zu Grillgerichten, als leichter Snack oder als Teil eines Buffets – der Gesunde Karottensalat punktet mit seiner Vielseitigkeit und frischem Geschmack. Zudem ist er blitzschnell zubereitet und enthält zahlreiche Vitamine, die Ihre Gesundheit unterstützen. Mit einfachen Variationen wie zusätzlichen Nüssen oder Trockenfrüchten können Sie den Salat ganz nach Ihrem Geschmack anpassen.
Zutaten
- 400 g Karotten
- 1 Schuss Öl
- 1 Schuss Wasser
- Salz und Pfeffer
- 1 Schuss Weißweinessig
- 1 TL Honig
- Saft von ½ Zitrone
- Handvoll Petersilie
Zubereitung
- Karotten schälen, gründlich waschen und in einer großen Schüssel raspeln.
- In einer kleinen Schüssel Öl, Wasser, Salz, Pfeffer, Essig, Honig und Zitronensaft verrühren. Über die geraspelten Karotten gießen und gut vermengen.
- Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Beilage
- Methode: Keine
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 80
- Zucker: 5g
- Natrium: 50mg
- Fett: 4g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 1g
- Cholesterin: 0mg