Beschreibung
Gnocchi-Gulasch ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Die zarten Gnocchi nehmen die reichhaltige Gulaschsauce auf, die aus saftigem Rindfleisch, buntem Gemüse und aromatischen Gewürzen besteht. In weniger als einer Stunde zubereitet, eignet sich dieses Rezept ideal für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden. Die Kombination aus geschmortem Fleisch, Paprika und Zwiebeln sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das alle begeistern wird. Ergänzen Sie Ihr Gnocchi-Gulasch mit frischer Petersilie und genießen Sie die Aromen der italienischen Küche in Ihrem eigenen Zuhause.
Zutaten
- 500g Rindfleisch (gewürfelt)
- 400g Gnocchi
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika
- 2 Karotten
- 3 Knoblauchzehen
- 500ml Rinderbrühe
- 200ml Tomatenmark oder zerdrückte Tomaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Paprika (geräuchert oder süß)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1–2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Eine Prise Chili-Flocken (optional)
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Rindfleisch anbraten, bis es braun ist. Aus dem Topf nehmen.
- Zwiebeln und Paprika im gleichen Topf anbraten, gefolgt von Knoblauch und Karotten.
- Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
- Tomatenmark und Rinderbrühe dazugeben, zum Kochen bringen.
- Rindfleisch zurück in den Topf geben und ca. 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und dann vorsichtig ins Gulasch geben.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des gesamten Gerichts (ca. 350g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 80mg