Beschreibung
Gnocchi mit Brokkoli und Schinken in cremiger Käsesoße ist ein herzhaftes, schnell zubereitetes Gericht, das ideal für Familienessen ist. Die zarten Gnocchi vereinen sich mit frischem Brokkoli und würzigem Schinken in einer reichhaltigen Käsesoße, die sowohl Groß als auch Klein begeistert. Ob an einem Wochentag oder zu besonderen Anlässen – dieses Rezept verwöhnt Gaumen und schafft unvergessliche Momente am Tisch. Mit einfachen Zutaten und klaren Zubereitungsschritten gelingt Ihnen dieses köstliche Gericht im Handumdrehen.
Zutaten
- 500g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
- 1 Kopf Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 150g Schinken, gewürfelt
- 200ml Sahne
- 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
Zubereitung
- Gnocchi in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
- Im gleichen Wasser den Brokkoli 3-4 Minuten kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch anbraten, Mehl einrühren und goldbraun werden lassen.
- Sahne langsam hinzufügen und einköcheln lassen. Käse unterrühren bis er geschmolzen ist.
- Schinken hinzufügen, dann Gnocchi und Brokkoli untermischen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 300g)
- Kalorien: 640
- Zucker: 3g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 70g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 75mg