Beschreibung
Gnocchi mit Chorizo und cremiger Harissa-Sauce ist ein geschmackvolles Gericht, das sowohl bei einem schnellen Abendessen als auch bei festlichen Anlässen begeistert. Die zarten Gnocchi werden in einer würzigen Sauce aus knusprig gebratener Chorizo, Sahne und der feurigen Harissa-Paste vereint. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch vielseitig variieren, je nach Vorlieben und saisonalem Gemüse. Die Kombination aus cremigen und herzhaften Aromen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste lieben werden.
Zutaten
- 500 g Gnocchi (frisch oder vorgekocht)
- 200 g Chorizo (in Würfel geschnitten)
- 200 ml Sahne
- 2 EL Harissa-Paste
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- Gewürze: Paprikapulver, Salz, Pfeffer
- Frisch gehackte Petersilie
Zubereitung
- Chorizo in einer großen Pfanne ohne Öl anbraten, bis sie knusprig ist. Herausnehmen.
- Olivenöl erhitzen, Knoblauch anschwitzen und die Gnocchi goldbraun braten.
- Harissa-Paste einrühren, dann Sahne hinzufügen und gut vermischen.
- Chorizo zurück in die Pfanne geben und alles 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Mit Petersilie bestreuen und nach Belieben Parmesan hinzufügen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 575
- Zucker: 2g
- Natrium: 800mg
- Fett: 34g
- Gesättigte Fettsäuren: 14g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 49g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 55mg