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Griechische Reisnudeln mit Tomaten, Feta und Oliven

Griechische Reisnudeln mit Tomaten, Feta und Oliven


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Sara
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Griechische Reisnudeln mit Tomaten, Feta und Oliven sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das die Aromen des Mittelmeers auf den Teller bringt. Die Kombination aus saftigen Kirschtomaten, cremigem Feta und herzhaften Oliven sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage perfekt geeignet ist. Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei Feiern. In weniger als 30 Minuten genießen Sie eine gesunde Mahlzeit, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Lassen Sie sich von den frischen Zutaten inspirieren und bringen Sie mediterranen Flair in Ihre Küche!


Zutaten

Skalierung
  • 250 g Reisnudeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 300 g Kirschtomaten, halbiert
  • 150 g Feta-Käse, gewürfelt
  • 100 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft
  • Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Reisnudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Kirschtomaten in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
  4. Oliven und Oregano hinzufügen, alles gut vermengen und weitere 2 Minuten braten.
  5. Gekochte Reisnudeln dazugeben und vorsichtig untermischen, damit sie die Aromen aufnehmen.
  6. Feta-Käse und Zitronensaft hinzufügen, sanft umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Griechisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 250 g)
  • Kalorien: 430
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 350mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 52g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 11g
  • Cholesterin: 25mg