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Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree

Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Sara
  • Gesamtzeit: 55 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree sind ein klassisches, herzhaftes Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Die saftigen Hackbällchen, umhüllt von einer veloursartigen, cremigen Sauce, harmonieren perfekt mit dem luftigen Kartoffelpüree. Diese Kombination ist nicht nur ein Seelenwärmer an kalten Tagen, sondern auch ein echter Genuss bei geselligen Abendessen. In nur wenigen Schritten zubereitet, eignet sich dieses Rezept hervorragend für Familienabende oder besondere Anlässe. Lassen Sie sich von den köstlichen Aromen und der einfachen Zubereitung überzeugen!


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 80 g Semmelbrösel
  • 200 ml Sahne
  • 1,5 kg mehligkochende Kartoffeln
  • Frische Petersilie

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, würfeln und in gesalzenem Wasser 20–30 Minuten weich kochen.
  2. Abgießen und mit Milch, Butter und etwas Kochwasser zu einem glatten Püree verarbeiten.
  3. Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln und Gewürzen vermengen, Bällchen formen und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
  4. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Tomatenmark zugeben, dann mit Sahne und Brühe ablöschen.
  5. Hackbällchen in die Sauce geben und 5–10 Minuten köcheln lassen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 360
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 500mg
  • Fett: 22g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 9g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 24g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 18g
  • Cholesterin: 70mg