Beschreibung
Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree sind ein klassisches, herzhaftes Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Die saftigen Hackbällchen, umhüllt von einer veloursartigen, cremigen Sauce, harmonieren perfekt mit dem luftigen Kartoffelpüree. Diese Kombination ist nicht nur ein Seelenwärmer an kalten Tagen, sondern auch ein echter Genuss bei geselligen Abendessen. In nur wenigen Schritten zubereitet, eignet sich dieses Rezept hervorragend für Familienabende oder besondere Anlässe. Lassen Sie sich von den köstlichen Aromen und der einfachen Zubereitung überzeugen!
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 80 g Semmelbrösel
- 200 ml Sahne
- 1,5 kg mehligkochende Kartoffeln
- Frische Petersilie
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, würfeln und in gesalzenem Wasser 20–30 Minuten weich kochen.
- Abgießen und mit Milch, Butter und etwas Kochwasser zu einem glatten Püree verarbeiten.
- Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln und Gewürzen vermengen, Bällchen formen und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Tomatenmark zugeben, dann mit Sahne und Brühe ablöschen.
- Hackbällchen in die Sauce geben und 5–10 Minuten köcheln lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 360
- Zucker: 4g
- Natrium: 500mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 70mg