Beschreibung
Hackfleisch aus Huhn und Süßkartoffeln ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch äußerst vielseitig ist. Mit zartem Hähnchenhackfleisch und der natürlichen Süße von Süßkartoffeln vereint dieses Rezept gesunde Zutaten mit aromatischen Gewürzen wie Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano. Egal, ob Sie es pur genießen, in Wraps servieren oder als Füllung für Tacos verwenden – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Dieses Gericht ist perfekt für eine schnelle Woche oder als herzhaftes Essen für Gäste. In weniger als zwei Stunden können Sie ein schmackhaftes Menü auf den Tisch bringen, das Ihre Familie begeistern wird.
Zutaten
- 500 g Hähnchenhackfleisch
- 1 große Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Gehackte Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und 2-3 Minuten glasig anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es nicht mehr rosa ist (ca. 5-7 Minuten).
- Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Gewürfelte Süßkartoffeln in die Pfanne hinzufügen und umrühren.
- Brühe in die Pfanne gießen, umrühren und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren.
- Mischung abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
- Falls gewünscht, frische Petersilie oder Koriander darüber streuen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 250g)
- Kalorien: 325
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 14 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 6 g
- Eiweiß: 25 g
- Cholesterin: 75 mg