Beschreibung
Die Himbeer-Pfirsich-Torte ist ein fruchtiger Traum, der jede Feier zu etwas Besonderem macht. Diese erfrischende Quarktorte vereint die süßen Aromen von saftigen Himbeeren und Pfirsichen auf einem leichten Biskuitboden, gekrönt von einer luftigen Sahnefüllung. Ideal für Geburtstagsfeste, Sommerpicknicks oder einfach als köstlicher Snack für zwischendurch – diese Torte wird Ihre Gäste verzaubern und für strahlende Gesichter sorgen. Mit ihrer bunten Fruchtdeko und cremigen Konsistenz ist sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jedem Tisch.
Zutaten
- 3 Eier
- 75 g Zucker
- 75 g Mehl
- 750 g Himbeeren
- ½ Dose Pfirsiche
- 200 g Sahne
- 300 g Magerquark
Zubereitung
- Eiweiß mit kaltem Wasser steif schlagen, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und weiterschlagen.
- Eigelb einzeln unterrühren und dann die Mehlmischung vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine Springform füllen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
- Himbeerkompott zubereiten: Himbeeren mit Zucker kochen, mit Speisestärke andicken und abkühlen lassen.
- Die Sahne schlagen und mit Quark, Schmand und Zucker vermischen, dann die Pfirsichstücke hinzufügen.
- Füllung auf den Biskuitboden geben, kühlen und nach Wunsch dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 60 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 250
- Zucker: 18g
- Natrium: 50mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 40mg