Beschreibung
Himbeerkuchen mit Schokopudding ist ein schmackhaftes Dessert, das fruchtige Himbeeren und cremigen Schokoladengeschmack vereint. Dieser Kuchen begeistert mit seiner einfachen Zubereitung und ist das perfekte Highlight für jede Kaffeetafel. Egal ob bei einem festlichen Anlass, einem gemütlichen Kaffeeklatsch oder einfach als süße Versuchung für zwischendurch – dieser Kuchen wird Ihre Gäste verzaubern. Die Kombination aus saftigen Himbeeren und zartem Schokopudding macht ihn zu einem unverzichtbaren Genuss. Mit einer ansprechenden Glasur aus Himbeersaft wird der Kuchen auch optisch zum Highlight.
Zutaten
Skalierung
- 500 g Himbeeren
- 400 ml Milch
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 110 g Butter
- 4 g Backpulver
- 140 g Mehl
- 1 Pck Schokopuddingpulver
- 30 g Sofort-Gelatine
- 200 g Sahne
- 350 ml Himbeersaft
- 150 ml Wasser
- 2 Pck roter Tortenguss
- 60 g Zucker
Zubereitung
- Himbeeren auftauen und abtropfen lassen.
- Pudding aus Milch und Puddingpulver zubereiten, abkühlen lassen.
- Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier hinzufügen, dann Mehl und Backpulver unterrühren.
- Teig in eine vorbereitete Form geben und bei 180°C ca. 15–20 Minuten backen.
- Pudding mit Sahne vermengen, auf den ausgekühlten Boden verteilen.
- Himbeeren darauflegen und mit Tortenguss überziehen.
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 22g
- Natrium: 70mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 37g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 40mg