Beschreibung
Italienischer Burrata-Caprese-Salat aus Heirloom-Tomaten ist eine wahre Geschmacksexplosion, die sich perfekt für warme Sommertage oder besondere Anlässe eignet. Mit seiner bunten Vielfalt an Heirloom-Tomaten und der cremigen Burrata ist dieser Salat nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Frisches Basilikum und hochwertiges Olivenöl runden das Gericht harmonisch ab. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie in wenigen Minuten einen köstlichen Salat zaubern können, der frisch serviert am besten schmeckt.
Zutaten
- 4–5 Heirloom-Tomaten (verschiedene Farben und Größen)
- 2 Kugeln Burrata (ca. 200 g)
- 1 Bund frisches Basilikum
- 3 EL hochwertiges Olivenöl (extra nativ)
- 1 EL Balsamico-Creme oder Balsamico-Essig
- 1 TL Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: 1 TL Honig
Zubereitung
- Heirloom-Tomaten unter fließendem Wasser waschen und in Scheiben oder Viertel schneiden.
- Tomaten auf einer großen Platte ansprechend arrangieren.
- Burrata vorsichtig zerreißen oder als ganze Kugeln auf die Tomaten legen.
- Basilikumblätter zupfen und gleichmäßig über die Zutaten verteilen.
- Mit Meersalz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico abschmecken.
- Optional einen kleinen Spritzer Honig hinzufügen.
- Sofort servieren und genießen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Keine
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Salats (ca. 150g)
- Kalorien: 210
- Zucker: 3g
- Natrium: 250mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 20mg