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Italienisches Zitronencreme Kuchen Rezept

Italienischer Zitronencreme Kuchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Sara
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: Ca. 10 Portionen

Beschreibung

Italienischer Zitronencreme Kuchen ist ein erfrischendes und köstliches Dessert, das die perfekte Balance zwischen süß und sauer bietet. Mit seinem luftigen Boden und der cremigen Zitronenfüllung ist dieser Kuchen ideal für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen an einem sonnigen Nachmittag. Die erfrischende Zitrone kombiniert mit einer glatten Sahnecreme zaubert nicht nur ein harmonisches Geschmackserlebnis, sondern sorgt auch dafür, dass jeder Bissen zu einem Genuss wird. Ob dekoriert mit frischen Früchten oder Puderzucker – dieser Kuchen wird garantiert zum Highlight auf jedem Tisch.


Zutaten

Skalierung
  • 180g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 115g ungesalzene Butter (weich)
  • 150g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 120ml Milch
  • Schale von 1 Zitrone
  • 360ml Sahne
  • 200g Zucker (für die Creme)
  • 6 Eigelb
  • 2 Teelöffel Zitronenschale
  • 80ml frischer Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Maisstärke

Zubereitung

  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine Springform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
  3. Eier nacheinander hinzufügen, Vanilleextrakt unterrühren.
  4. Abwechselnd trockene Zutaten und Milch einrühren, zuletzt Zitronenschale hinzufügen.
  5. Den Teig in die Springform geben und ca. 25–30 Minuten backen; abkühlen lassen.
  6. Sahne und Zucker erhitzen, Eigelb mit Maisstärke verquirlen und temperieren.
  7. Mischung zurück in den Topf geben und eindicken lassen; Zitronensaft und -schale unterrühren.
  8. Abkühlen lassen, dann auf den Kuchenteig geben.
  9. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (100g)
  • Kalorien: 315 kcal
  • Zucker: 27g
  • Natrium: 90mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 7g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 34g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 140mg