Beschreibung
Genießen Sie ein köstliches Gericht mit Kabeljau, das sowohl einfach zuzubereiten als auch gesund ist. Dieses Rezept kombiniert zarten Kabeljau mit buntem Gemüse, alles in einer Auflaufform gegart. In weniger als 35 Minuten haben Sie ein schmackhaftes Abendessen, das perfekt für hektische Tage oder besondere Anlässe geeignet ist. Die frischen Aromen von Knoblauch und Zitrone harmonieren wunderbar mit dem milden Fisch und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal serviert auf einem bunten Gemüsebett oder mit frischen Kräutern verziert, wird dieses Gericht zum Hit bei Familie und Freunden.
Zutaten
- 400 g Kabeljaufilet
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 8 Cherrytomaten
- 6 EL Olivenöl
- 1 Bio-Zitrone
- 1 TL getrockneter Oregano
Zubereitung
- Kabeljaufilet in gleichgroße Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zucchini und Paprika vorbereiten; Cherrytomaten halbieren.
- Knoblauch pressen und mit Olivenöl sowie Zitronenschale vermengen.
- Gemüse kurz anbraten, dann in eine Auflaufform geben.
- Kabeljau auf das Gemüse legen, mit Dressing beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 185 °C Umluft für 8 Minuten garen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 260
- Zucker: 3g
- Natrium: 300mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 16g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg