Beschreibung
Der Kartoffel-Brokkoli-Auflauf ist ein herzhaftes und cremiges Gericht, das nicht nur durch seine einfache Zubereitung besticht, sondern auch durch seinen köstlichen Geschmack. Mit zarten Kartoffelscheiben und knackigem Brokkoli, umhüllt von einer aromatischen Käsesauce, wird dieser Auflauf zum perfekten Wohlfühlessen für die ganze Familie. Ob als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, er überzeugt immer. Die Kombination aus gesunden Zutaten sorgt nicht nur für einen tollen Geschmack, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe. Lassen Sie sich von diesem vielseitigen Rezept inspirieren und bringen Sie Abwechslung auf den Tisch!
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 300 g Brokkoli
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 150 g geriebener Käse
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Kartoffelscheiben in Salzwasser 5 Minuten vorgaren, Brokkoli in den letzten 2 Minuten dazugeben.
- Für die Sauce Sahne, Milch, Eier, Knoblauch sowie Gewürze in einer Schüssel verquirlen und die Hälfte des Käses untermischen.
- Kartoffeln und Brokkoli abwechselnd in der Form schichten, dann die Sauce gleichmäßig darüber gießen.
- Restlichen Käse darüber streuen und im Ofen 35–40 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 27g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 100mg