Beschreibung
Kartoffel-Schawarma mit Tomaten-Hummus ist eine köstliche und gesunde Grillalternative, die sich perfekt für gesellige Abende oder als herzhaftes Hauptgericht eignet. Diese Kombination aus knusprigen Kartoffeln und Süßkartoffeln, verfeinert mit einer aromatischen Gewürzmischung, wird von einem cremigen Tomaten-Hummus begleitet. Einfach zuzubereiten und reich an Geschmack, ist dieses Gericht ideal für Vegetarier und Veganer. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem beeindruckenden und nahrhaften Essen, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.
Zutaten
Skalierung
- 4 große Kartoffeln (ca. 350 g)
- 2 Süßkartoffeln (ca. 300 g)
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Ras el Hanout
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 große Tomate
- 2 Dosen Kichererbsen
- 200 g getrocknete Softtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Tahin
- 2 TL Zitronensaft
- 9 EL Olivenöl
- 2 TL Edelsüßpaprika
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln und Süßkartoffeln waschen, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl und Ras el Hanout vermengen.
- Die Spieße abwechselnd mit Kartoffelscheiben, Zwiebelhälften und Tomatenhälften bestücken.
- Spieße auf dem Grill bei direkter Hitze ca. 8 Minuten grillen, dann bei indirekter Hitze ca. 40 Minuten grillen und regelmäßig wenden.
- Für den Hummus Kichererbsen, Softtomaten, Knoblauch, Tahin, Zitronensaft und Olivenöl pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 48 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Grilling
- Küche: Mediterranean
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 345
- Zucker: 3g
- Natrium: 240mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 9g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 0mg