Beschreibung
Kartoffeln im Speckmantel sind eine unwiderstehliche Grillbeilage, die jedem Festessen das gewisse Etwas verleiht. Diese Delikatesse kombiniert die zarte Textur frisch gekochter Kartoffeln mit dem herzhaften, knusprigen Geschmack von Bacon. Ob bei einem sommerlichen Grillabend oder als Snack für gesellige Runden – diese köstlichen Bissen begeistern Groß und Klein. Die einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten macht sie zu einem perfekten Gericht für jeden Anlass. Verfeinert mit Knoblauch und Rosmarin entfalten die Kartoffeln einen aromatischen Geschmack, der Ihre Gäste in Staunen versetzen wird.
Zutaten
- 12 kleine/mittelgroße Kartoffeln (z.B. Drillinge)
- 12 Scheiben Bacon
- 2–3 Knoblauchzehen
- 3–4 Zweige Rosmarin
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
- Die Kartoffeln mit Schale in einem großen Topf etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
- Den Knoblauch schälen und grob hacken.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Jede Kartoffel mit einer Scheibe Bacon umwickeln und in eine ofenfeste Form legen.
- Den gehackten Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen.
- Das Olivenöl darüber träufeln und für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Bacon knusprig ist.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (50g)
- Kalorien: 120
- Zucker: 0g
- Natrium: 350mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 15mg