Beschreibung
Knoblauch-Soja-Glasierte Tofu-Spieße sind eine köstliche und gesunde Wahl für jeden Anlass – ob beim Grillen mit Freunden oder als schnelles, nahrhaftes Abendessen. Diese Spieße vereinen den herzhaften Geschmack von Sojasauce und frisch gehacktem Knoblauch mit der zarten Textur von festem Tofu. Die einfache Zubereitung macht sie zu einer perfekten Option für Vegetarier und Veganer. Mit einer Auswahl an frischem Gemüse und einer aromatischen Marinade aus Reisessig, Sesamöl und Ingwer wird jeder Biss zum Erlebnis für alle Geschmäcker. Ideal zum Teilen oder alleine genießen – diese Tofu-Spieße sind nicht nur gesund, sondern auch äußerst vielseitig.
Zutaten
- 400g fester Tofu
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 3–4 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel frischer Ingwer
Zubereitung
- Tofu gut abtropfen lassen, in Würfel schneiden und in ein Geschirrtuch wickeln.
- Marinade aus Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, braunem Zucker, Knoblauch und Ingwer anrühren.
- Tofu-Würfel in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Holzspieße mit mariniertem Tofu und optionalem Gemüse bestücken.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße 2-3 Minuten pro Seite grillen bis sie goldbraun sind oder alternativ in einer Pfanne braten.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Grillen/Frittieren
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 100
- Zucker: 3g
- Natrium: 300mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 0mg