Beschreibung
Knuspriger Parmesan Spargel aus dem Ofen ist ein wahrer Genuss, der sowohl als Snack als auch als Beilage begeistert. Die Kombination aus zartem Spargel und einer knusprigen Panade aus Parmesan und Panko macht dieses Gericht zu einem Highlight auf jedem Tisch. In weniger als 30 Minuten zubereitet, eignet sich dieses Rezept perfekt für spontane Essensideen oder festliche Anlässe. Servieren Sie den Spargel heiß mit verschiedenen Dips oder als Teil eines Buffets – er wird garantiert zum Star Ihrer nächsten Feier!
Zutaten
- 500 g mitteldicker Spargel
- 2 Eier
- etwas Salz
- 80 g Mehl
- 50 g Panko oder Semmelbrösel
- 75 g frisch geriebener Parmesankäse
Zubereitung
- Spargel schälen und die Enden abschneiden.
- Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Eine „Panierstraße“ einrichten: eine Schale mit Mehl, eine mit verquirltem Ei und eine mit Panko und Parmesan mischen.
- Spargel zuerst im Mehl, dann im Ei und abschließend in der Panade wenden.
- Auf das Backblech legen, leicht mit Öl besprühen oder beträufeln.
- Im Ofen 12-15 Minuten backen, bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Snack/Beilage
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 220
- Zucker: 2g
- Natrium: 380mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 90mg